On vous répond
Tout ce que vous voulez savoir sur nos produits, notre fabrication et nos livraisons.
Vos produits contiennent-ils des additifs ?
Aucun. Pas de colorant, pas de conservateur, pas d'arôme artificiel. Uniquement des ingrédients identifiables.
Quelle est la durée de conservation ?
18 mois fermé pour les marinades et gelées. Une fois ouvert, 3 mois au réfrigérateur. Les poivres se conservent 3 ans à l'abri de la lumière.
D'où viennent les épices ?
Les épices rares viennent du Cameroun en circuit court. Le poivre IGP de Penja est cultivé par la famille Kambou dans la vallée du Mungo.
Livrez-vous en dehors de la Belgique ?
Oui : France, Pays-Bas, Luxembourg sous 5 jours ouvrés. Autres pays UE sur demande.
Vos produits sont-ils piquants ?
Cela dépend. Marinades : 1/5. Piment du Pays : 3/5. Habanero : 4/5. Gelées, sirops et poivres : 0/5.
Peut-on offrir un coffret ?
Tous nos coffrets sont conçus comme des cadeaux : présentation soignée, livret de recettes inclus. Carte personnalisée sur demande.
Êtes-vous agréés AFSCA ?
Oui, notre production artisanale est agréée pour la production et la commercialisation alimentaire.
Comment puis-je devenir revendeur ?
Rendez-vous sur la page Professionnels et envoyez-nous votre projet. Réponse sous 48h.
Les marinades sont-elles piquantes ?
Marinade Poulet, Viande et Poisson sont douces. Les Piments sont clairement indiqués sur chaque bocal.
Combien de temps faut-il laisser mariner ?
30 min minimum, idéalement 2 à 12 h. Une nuit au frigo donne les meilleurs résultats.
Contiennent-elles des additifs ou conservateurs ?
Non. Zéro additif, zéro conservateur. Juste des épices, des herbes et de l'huile. DLUO 18 mois.
Conviennent-elles aux végétariens ?
Oui, toutes sont végétariennes. Excellent sur le tofu, les légumes rôtis et le tempeh.
Différence entre Marinade Poulet et Marinade Viande ?
La Poulet est plus citronnée et légère. La Viande est plus corsée, idéale pour les cuissons longues.
Où sont-elles fabriquées ?
À Bruxelles, atelier agréé AFSCA. Épices importées en circuit court du Cameroun.
Qu'est-ce que l'IGP Penja exactement ?
L'IGP garantit que le poivre est cultivé et transformé dans la seule zone du Mungo au Cameroun. Le seul poivre africain à détenir ce label européen.
Noir ou blanc, lequel choisir ?
Le Noir est puissant et boisé, idéal pour les viandes et fromages. Le Blanc est floral et fin, parfait pour le poisson et les sauces crème.
Pourquoi est-il plus cher qu'un poivre du commerce ?
Récolte 100 % manuelle, grain par grain, séchage au soleil, IGP certifiée. La qualité a un coût — la différence est immédiate en bouche.
Comment le conserver ?
À l'abri de la lumière et de l'humidité, au moulin. Éviter le frigo. Moudre frais pour garder tous les arômes.
Convient-il aux desserts ?
Oui ! Un tour de Penja Blanc sur une poire pochée ou du chocolat noir est un accord d'exception.
Quels formats proposez-vous ?
50 g (découverte), 250 g (gros consommateurs) et sachet rechargeable 50 g (économique et écologique).
C'est quoi exactement une gelée d'hibiscus ?
Une préparation à base de fleurs d'hibiscus infusées, gélifiées avec du sucre de canne. Texture de confiture, couleur rubis, goût floral-acidulé.
Différence entre Nature et Épices Douces ?
La Nature est florale et acidulée, parfaite au quotidien. Les Épices Douces a des notes chaudes (cannelle, badiane), idéale pour les plateaux de fêtes.
Combien de temps se conserve un pot ouvert ?
4 à 6 semaines au réfrigérateur après ouverture. Toujours avec une cuillère propre.
Avec quels fromages s'accorde-t-elle le mieux ?
Chèvre frais, brie, camembert pour la Nature. Comté affiné, bleu, munster pour les Épices Douces.
Convient-elle aux enfants ?
Oui, sans aucune épice piquante. La Gelée Nature est parfaite sur les tartines du matin.
Est-ce un cadeau adapté pour offrir ?
Parfaitement. La Gelée Épices Douces est notre best-seller cadeau, seule ou dans le Coffret Gourmand.
À quoi servent vos sirops ?
Cocktails, mocktails, limonades, eaux pétillantes, pâtisseries et desserts. Le Hibiscus colore, le Gingembre parfume.
Quel dosage recommander ?
2 cl de sirop pour 10 cl de boisson (ratio 1/5). Ajuster selon le goût.
Combien de temps se conserve un sirop ouvert ?
3 à 4 mois au réfrigérateur après ouverture. Bouteille fermée : DLUO 18 mois.
Et si je ne bois pas d'alcool ?
Nos sirops sont parfaits en mocktails. Hibiscus + eau gazeuse + citron vert = Spritz sans alcool spectaculaire.
Peut-on les utiliser en pâtisserie ?
Oui ! Le Hibiscus parfume les crèmes et génoises. Le Gingembre relance un cake au citron ou une mousse au chocolat.
Conviennent-ils aux enfants ?
Absolument. Hibiscus sans aucun piquant. Gingembre très léger en chaleur — à diluer généreusement pour les plus petits.
Peut-on personnaliser le coffret avec un mot ?
Oui, un encart « Mot doux » est disponible au moment du paiement. Gratuit.
Quels sont les délais de livraison ?
48 h en Belgique, 3 à 5 jours en France. Suivi inclus. Livraison à une autre adresse possible.
Faites-vous des coffrets B2B / volume entreprise ?
Oui, nous proposons des tarifs volume dès 10 coffrets. Écrire à contact@terreetsaveurs.com.
Peut-on offrir directement à une autre adresse ?
Oui. Indiquez l'adresse de livraison différente lors du paiement. Le prix n'apparaît pas dans le colis.
Les coffrets ont-ils une date limite ?
Tous les produits ont au minimum 12 mois de DLUO, souvent 18 à 24 mois selon les références.